Voće i povrće

Patlidžan - Solanum melogena

Pin
Send
Share
Send


Općenitost patlidžana

Patlidžan je godišnje biljka koja pripada obitelji Solanaceae, uzgaja se zbog svog voća koji se uglavnom konzumira i smatra se povrćem

Smatra se godišnjim u umjerenim zemljama; u stvari, posebno se boji hladnoće i ima tendenciju da pronađe idealne uvjete uzgoja tamo gdje ima prilično toplih proljeća i jeseni.

U stvarnosti u kojoj su uvjeti idealni, kao što je to slučaj u zemljama podrijetla (južna Azija, posebno Indija i Burma), to se također može smatrati višegodišnjim.

Karakterizira ga uspravni ležaj, može visine od 50 cm do 1,20 metara. Cvijet ima boje koje variraju od bijele do ljubičaste boje i samotan je, nošen u osovini lišća. Plodovi, u najčešćim sortama, su tamno ljubičaste boje. Međutim, postoje i bijele, prugaste, bordo, pa čak i svijetlo crvene sorte. Oblik je također vrlo promjenjiv: od okruglog do ovalnog, do izduženog i vrlo uskog oblika.

Uzgojeno voće ima spužvastu konzistenciju i prilično neugodan i gorak okus, zbog prisutnosti saponina. U modernim sortama ovaj okus je sve više nestao zahvaljujući odabiru pojedinih kultivara. Jednom je bilo uobičajeno eliminirati ga stavljanjem kriške u sol. To je pogodovalo, osmozom, bijeg tekućina i s njima te tvari. Danas se ta praksa gotovo uvijek može izostaviti.

Voće, kuhano, razvija bogat i složen okus sličan okusu gljiva.

Ime mu potječe od "lude jabuke", voće zapravo sadrži solanin koji sazrijevanjem sazrijeva i potpuno nestaje kuhanjem. To je sufrutescentna jednogodišnja biljka, sa čvrstim i razgranatim stabljikom do 80 cm visine.

Plod je bobica s gornjim dijelom umotanim u čašu. Ima izduženi oblik i na kraju je zaobljen, a gusta je i ljubičaste boje, ili bijele boje.


Klima i tlo

klima: voli toplu umjerenu klimu, boji se mraza i vlage. Patlidžan je povrće koje karakterizira velika osjetljivost na temperature. Zapravo je posebno zahtjevan u pogledu vrućine. Zahtijeva da se uzgaja i dobro plodi tijekom noći najmanje 15-16 ° C, a tijekom dana najmanje 22-26 ° C. Ako se temperature spuste na 12 ° C, naglo se zaustavlja rast.

Iz tih razloga se ova solanacea uglavnom uzgaja u južnim krajevima, gdje se razdoblje proizvodnje znatno produžava. Na sjeveru se umeće u otvoreno polje tek u kasno proljeće i za predviđanje žetve uvelike se koriste staklenici.

Ipak, želimo naglasiti da su čak i previsoke temperature štetne. Dugo zadržavanje iznad 35 ° C može uzrokovati kaskadu cvijeća i plodova. U ovom slučaju, preporučljivo je na kraju pripremiti mreže za zasjenjenje i muliti tlo slamom i lišćem kako bi se smanjilo znojenje.

zemljište: mora biti duboka i bogata organskim tvarima, optimalni pH je neutralan. Patlidžan zahtijeva tla srednje teksture, prilično labava, ali vrlo bogata organskom materijom. Raste vrlo dobro u blizini mora jer posebno ne pati od slanosti u tlu i prilično dobro podnosi vjetrove. Nadalje, niži temperaturni raspon pogoduje njegovom brzom razvoju.

Video: Ornamental Easter Egg Plant Solanum Melongena ovigerum (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send