Voće i povrće

Bosiljak - Ocymum basilicum

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Bosiljak je jedna od najkultiviranijih aromatičnih biljaka u Italiji; zapravo je mala zeljasta biljka, podrijetlom iz Azije, koja je u Europu stigla prije više stoljeća, a uzgajala se i u Europi i u Aziji već jako dugo. Zapravo, bosiljak koji smo navikli jesti i viđati u vrtu je hibridna biljka, čiji je botanički naziv Ocymum basilicum „Đenovljanin“, svjedoči o gradu u kojem je upotreba bosiljka najrasprostranjenija. Višegodišnja je biljka, koja se uglavnom uzgaja kao jednogodišnja, jer se boji hladnoće, a temperature ispod 10 ° C uzrokuju njeno brzo propadanje. Bosiljak, kao što ga znamo, samo je jedna od različitih sorti rasprostranjenih u kultivaciji; zapravo se u talijanskoj kuhinji posebno cijeni takozvani slatki bosiljak sa širokim lišćem i nježnom aromom; ali nije tako svugdje, na primjer, u Aziji, gdje je bosiljak osnovni sastojak mnogih regionalnih kuhinja, cijene se više raznovrsne arome slatkog slatkog luka, limuna ili pikantnijeg začina; u Francuskoj i Grčkoj preferira se takozvani kuglični bosiljak: sorta malih listova bosiljka, Ocimum basilicum, var. minimalna. Ali postoje mnoge sorte bosiljka, a također i vrste rasprostranjene po cijelom svijetu; tu je ljubičasta ili ljubičasta lista bosiljka, s oštrom aromom, a također i bosiljak s visokim sadržajem limonena u lišću, što im daje intenzivan miris limuna.

Sve su biljke slične lanceolatnim listovima, glatke, s jasno vidljivim venama, lijepe intenzivne zelene boje; tanke stabljike su uspravne i ne razgranate, a na vrhu se krajem ljeta stvara mali šiljak ljubičastih cvjetova, a slijede drveni plodovi, kapsule koje sadrže sitne crne sjemenke.


Uzgoj bosiljka

Kako uzgajati bosiljak

uzgoj

Uzgoj bosiljka je vrlo jednostavan i pruža veliko zadovoljstvo. Zbog toga ga gotovo svi ljubitelji kuhanja isprobavaju. U Italiji je teško da staklenka ove dragocjene aromatične biljke nedostaje u obitelji, čak i ako se uzgaja samo na prozorskom prozoru.

Bosiljak se uzgaja s velikom lakoćom, i na otvorenom i u loncima; lako je pronaći male biljke bosiljka, čak i jednostavno u supermarketu; ako, pak, želimo dobiti prinos bosiljka, možemo dobiti mnoge biljke, jednostavnim sjetvom, izravno kod kuće. Bosiljak je biljka azijskog podrijetla, kojoj treba topla klima, ali bez suvišne suše ili vrućine; prema tome, za njegovo zasadjenje odabran je polusjenoviti zaplet na kojem se može uživati ​​u nekoliko sati sunca, ali ne u najtoplijim satima dana. Biljke bosiljka koje su pretjerano izložene sunčevoj svjetlosti obično poprimaju gustu boju, žućkaste su vene, a lišće gubi konzistenciju i brzo se vene. Preferiramo sve sjenovitija mjesta, što se više nalazimo u području koje karakterizira burno ljetno vrijeme. Jasno, međutim, biramo prostor koji nije taman, ali vrlo svijetao i dobro prozračen.

Zalijevanje mora biti redovito, također zato što biljke bosiljka brzo propadaju ako ostanu bez vode. Zalijevajmo redovito, ali izbjegavamo da tla dugo ostavljamo vlažnim, a zalijevamo samo kad je tlo suho.

Bosiljak klija tek kad je vrijeme već proljeće, s minimalnim temperaturama iznad 15-20 ° C, pa ako želimo ranu berbu lišća bosiljka morat ćemo je sijati u toplu postelju, već u veljači ili ožujku, kako bismo imali sadnice već visoko na dolasku prvih rajčica travnja-svibanj. Sjetva na otvorenom polju počinje od travnja.

Biljke bosiljka razvijaju se brzo, a nakon što je klima topla i mjesto je svijetlo, imaju tendenciju da imaju kontinuirani ciklus proizvodnje novih izdanaka; iz tog razloga često se događa da bosiljak možete uzgajati kod kuće, u malim loncima, za sve zimske mjesece.

Video: Aromatična biljka bosiljak (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send