Voće i povrće

Grašak - Pisum sativum

Pin
Send
Share
Send


Generalitа

Grašak je vrsta koja se sije na otvorenom polju. U svojim ranim fazama razvoja odolijeva temperaturama oko nule, dok se u fazi rasta optimalna temperatura kreće od 10 do 20 stupnjeva.

Prilagođuje se srednje teksturiranim i dobro dreniranim tlima. Ne podnosi vodenastu stajačicu, koja pogoduje truljenju, niti nedostatku vode, što pogoduje ranom cvatnji i lošem proizvodu. Njeno uzgoj može započeti prvih dana ožujka. Sjetva se obavlja u redovima (sjeme i redovi su međusobno udaljeni oko 15 cm). Za dobivanje žetve do kolovoza, preporučljivo je nastaviti s nekoliko sjetva raspoređenih tijekom vremena otprilike nekoliko tjedana (posljednje sjeme će se zato posaditi krajem lipnja). Za lunarni kalendar sjetva se mora obaviti dva dana nakon prve četvrtine mjeseca.

Biljke graška, ali i jajašca, njihovi bliski rođaci, raznoliki su, privlačni i korisni za rast. Neke se sorte jedu kao mahune, druge se uzgajaju radi sjemena. Ove se, kao i sve mahunarke, odlikuje bogatstvom bjelančevinama.

Općenito ih karakterizira korijenski sustav koji živi u simbiozi s nekim bakterijama sposobnim fiksirati dušik, prisutan u zraku, u tlu. Zbog toga će imati manju potrebu za dušičnim gnojivom.

Možemo reći da je grašak otporna godišnja biljka i dostupan je u velikom rasponu sorti, a prilično je jednostavan za uzgoj.

U tradicionalnim sortama mahune se beru nezrele i sjeme se konzumira. Okrugli sjemenki grašak bogat je škrobom, dok je narezani grašak slađi na nepcu.

Najkultiviraniji su, međutim, glatki i okrugliji od svega ostalog, jer su otporniji na truljenje i podnose velik broj različitih tla, čak i hladna i vlažna.

U prošlom stoljeću su se razvile i druge sorte, poput sniježnog graška i mangiatutti, koje karakterizira prilično nježna i zato ugodna nepca od nepca. Potonje su zanimljive sorte sa stanovišta hrane jer mogu pružiti značajnu količinu vlakana. Moraju se brati rano, jer sjeme iznutra ne smije imati šansu za razvoj.

Ostale važne inovacije bile su biljke sa viticama umjesto lišća. Manje su napadnute ptice, ali nažalost lakše su žrtva korova poput veziva. Stoga je preporučljivo uzgajati ih mulch listovima.

Na tržištu se mogu naći rani kultivari, koji su spremni za oko 12 tjedana, i kasni kultivari, kojima je potrebno sjetvu oko 15 tjedana.


Uzgoj graška

Nakon stavljanja sjemena na dubinu od oko 3 cm, ovo će biti prekriveno malo lagano pritisnutom zemljom. Blago zalijevanje dovršit će prvi dio posla. Kad biljke dosegnu nekoliko centimetara, bit će potrebno organizirati potporne konstrukcije koje se sastoje od plastičnih mreža podupiranih drvenim ili željeznim stupovima; u ovom slučaju razmak između redova varira između 50 cm ako posadite patuljasti grašak, 80 cm za grah polu-patuljak i oko jedan metar za grašak.

Grašak ne zahtijeva posebna gnojiva jer može izravno fiksirati atmosferski dušik u svojoj strukturi. U prvom razdoblju rasta bilo bi korisno distribuirati kemijsko gnojivo ionako.

Sjeme se može sabrati nakon otprilike četiri tjedna od sjetve, ako želite konzumirati svježi proizvod. Inače, ako više volite sušiti grašak, mahune možete sakupljati kada je sadržaj potpuno sazrio.

biljka graška osjetljiv je na tipične parazite mahunarki, uključujući weevil, mučninu i lisne uši; drugu opasnost predstavlja praškasta plijesan koja se eliminira vlažnim sumporom, a posebice se to može spriječiti izbjegavanjem vlaženja lišća u vrućim vlažnim klimama.

Video: How Mendel's pea plants helped us understand genetics - Hortensia Jiménez Díaz (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send