Vrt

Kopar - Anethum graveolens

Pin
Send
Share
Send


Aneto

Anethum graveolens je godišnja aromatična ravnica, koja je nekoliko godina bila uspješna i u Italiji, gdje nekada nije bila ni poznata; latinsko ime je Anethum graveolens, a ima biljna svojstva koja ne treba podcjenjivati.

To je a godišnja biljka, koja se u slučaju niskih zima može ponašati i kao bijenal; međutim, gotovo se uvijek uzgaja kao jednogodišnja, jer lišće podvrgnuto zimskoj hladnoći postaje manje kvalitetno i zbog toga je manje cijenjeno. Ima tanke, prilično razgranate stabljike, koje mogu doseći oko pedeset centimetara u visinu; lišće i stabljike su plavozelene boje, gotovo sivkasto.

lišće pernate su, sastoje se od tankih nježnih i blago mesnatih niti; cvjetovi su grupirani u složene kišobrane, to jest u veliki kišobran koji se sastoji od manjih kišobrana i svijetlo su žuti; cvjetove prate sitne sjemenke, koriste se u biljnoj medicini i u kuhinji, vrlo slično sjemenkama anisa ili komorača; u stvari je i uobičajeni naziv kopra u Italiji glog anisili koromač, jer biljka pripada apijatima, kao i anis i komorač.

Podrijetlo ove biljke je azijsko, o čemu svjedoči i činjenica da je ova biljka tradicionalna aromatična biljka koja se koristi u indijskoj kuhinji, a mediteranska je, u stvari, ostaci kopra pronađeni u drevnim egipatskim grobnicama; danas je rasprostranjena kao divlja biljka i u većem dijelu Europe, posebno u područjima s prilično hladnom klimom, od sjeverne Italije do Švedske.


Kopar u biljnoj medicini

Primjena Anethum graveolens u biljnoj medicini nije jako raširena u Italiji, barem ne toliko kao u ostatku Europe; koristi se u svrhe slične onima za koje se koriste anis i komorač, stoga posebno u pogledu problema zbog mučnina, loša probava, nadimanje, natečenost, U tu svrhu koriste se oba svježa lišća koja se konzumiraju za vrijeme obroka za pospješivanje probave, a sjemenke, koje se koriste u infuziji, pripremaju aromatični čaj, po okusu vrlo sličan čaju od koromača.

Kao što je slučaj s čajem od komorača, čaj sa sjemenkama koprive koristi se i za promicanje sna, osobito kod djece, i za promicanje mliječne pjege u puerperama.

Ova biljka ima probavna, antiseptička, antispazmodička, diuretička svojstva.

Pokazuje snažno antibakterijsko djelovanje, što se očituje i svježom biljkom i sjemenkama.

Video: Dill Anethum graveolens (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send